304不銹鋼板分為鉻鎳奧氏體和鉻錳鋼板兩大基本系列

根據形成奧氏體基體的合金化類型，可將304不銹鋼板區分為鉻鎳奧氏體和鉻錳鋼板兩大基本系列，前者以鎳為主要奧氏體形成元素，后者奧氏體形成元素主要是錳，由于對于含量超過15%Cr的合金，單獨使用錳，即使超過25%也不能形成完全奧氏體，為此必須與碳、氮聯合使用，常常還有少量的鎳，因此，這類合金亦稱鉻錳氮或鉻錳鎳氮不銹鋼。此外在304不銹鋼板中還含有鉬、硅、銅、鈦、鈮元素以賦予鋼的一些獨特性能。

通常304不銹鋼板中含有16%~26%Cr，ni含量可高達35%可以達到18%。近年采開發成功的超級鋼板中的鉻含量均在20%以上，*高達到33%，鋼中的鉬高達7%，尚含有約0.5%氮。此類鋼具有2倍于常規鋼板的屈服強度和優異的耐均勻腐蝕、點腐蝕和縫隙腐蝕的能力，可解決常規不銹鋼難于克服的腐蝕問題。

盡管304不銹鋼板牌號很多，但大量生產和使用的僅幾個牌號，其中0Cr18Ni9Cu3，00Cr18Ni10N，0Cr17NI12M02N，00Cr17Ni14M02N，以及相應的改進型牌號約占不銹鋼產量的50%。304不銹鋼板自1913 年問世以來，歷經90年的發展，牌號眾多。奧氏體型不銹鋼與珠光體鋼的焊接